33.死都不会挑时候！一更半 (第1/3页)
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十一月初, 凛冬将至。长安城的寻常百姓家都会挑着天气好的时候，将新鲜河鱼、藕等物制作成“鲊”。
所谓“鲊”，便是唐人经过加工制作能储存许久的鱼类食物。
李白一大早将整整一竿子鲜鱼挑了回来, 按阿寻说的洗净切片，撒上细盐放在箩筛里头，再以布裹起来，叫七娘往上压一块大石头。
七娘打着哈欠照办，嘴上还要碎碎念：“不就搬块小小的石头, 干嘛要把我喊起来, 我都还没睡够呢。师父你可真是老了——”
李白没好气地弹她脑瓜：“逆徒！要不是你扎我, 我这几日能不敢弯腰吗？”
七娘闻言，卖乖地晃了晃耳边两只垂鬟, 蹦跶着把余下的大石都给压上去。
晌午的日头最好, 这么暖融融一晒，盐腌制的鱼块就沥干了水分。阿寻从悲田坊回来之后, 只需要将鱼肉置入腌菜的大坛子里, 加入花椒、莳萝、茴香和葱姜醋酒等物，封罐倒置候着就行了。
阿寻见七娘好奇，难得多说几句话：“等彻底腌透，七娘子就能吃了。虽然味道比不上鲜烧的荤菜, 但胜在冰天冻地的时候, 有一口肉吃。”
七娘吸溜着口水：“是…是什么味道哒？”
“酸甜口, 还带着一股酒香。”阿寻答。
李白听到有酒香味儿, 顿时乐得不行：“等过几日, 我寻些冬藕和蒲黄根（浦笋）回来，我们再弄个藕稍鲊、浦鲊吃吃。”
这东西在长安也不算难得，使些银钱, 便会有农户争着去泥塘子、河边、灞上挖取。
阿寻约莫是猜到李白打了这种糟蹋银钱的主意，顿了片刻，道：“秋冬天里绿蔬少，因而咱们长安人家还有一种菹齑，是将水芹、胡蒜、荠菜等植物用盐醋腌制的。今年时令菜已经过了季，太白先生若是有意，待明年我便早早备下。”1
李白抚掌叹道：“嗯，这个好！我听贺兄还提起过一种‘翰林齑’，用时菜五七种，满瓮清美极有食欲。等到明年我们都试一试！”
阿寻便在七娘的欢闹声中笑着应下来。
十一月十五日，月圆之夜，西京终于在百姓们的惦念中落了一场雪。
今岁的初雪不大，只是后劲儿十足，纷纷扬扬的雪粒子接连落了三日。等到屋檐上都盖了一层雪帽儿，马蹄声隆隆从西城门外而来——
兵部尚书萧嵩回京了。
兴庆宫，勤政务本楼。
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![[一念关山]白首](https://www.aglearningcenter.org/images/48133/76032142b6a9dddb60eeeeedd8761cea.jpg)
