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沈钰看了看天色，确实，此时已快到午正时分，再过大半个时辰，二夫人她们就该过来了。
沈钰就站了起来，把位置让给玉桃，嘱咐她炸制小麻花也是一样，炸到淡金色就可以捞出了，等全部炸制好，把蛋酥小麻花再复炸一遍即可。
玉桃笑着道：“我近日常在小灶间帮着炸油签，姐姐这样一说，和炸油签应该差不多。姐姐放心就是。”
四道菜里的五花肉签和葱烧豆腐，都是店铺里每日在售卖的菜式，沈钰只需把酸菜鱼和荔枝肉做好即可。
荔枝肉做好后像一粒粒红色的荔枝球，香甜酥嫩，其实就是一道油炸花刀小酥肉，然后调好料汁浇上去就可以了。
拿过一块里脊肉，先切成厚片，再切十字花刀，放入汤碗内，加少许的盐和甜酱油抓拌均匀。
荔枝肉颜色红艳的原因就是加了红曲米粉。
沈钰上次给县令
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